İftar Sofrası Ramazan Özel 24. Gün

Küçük canavarımdan kaçarak çekebildiğim bir iftar sofrasının fotoğrafları..

Kıtır Ekmekli Tarhana Çorbası
Kıtır Ekmekleri naneli eritilmiş tereyağında çevirerek servis yaptım..

Fırında Köfteli Bezelye ordan burdan hayattan'dan denedim ve beğendim, teknik nedenlerden ötürü kendisine yorum yazamadığım için buradan teşekkürü bir borç bilirim.

Acılı - Ekşili Tatlı Tavuk
Şef Serkan Bozkurt'u

Kolay Çiğ Köfte Ramazan Özel 23. Gün

Kolay Çiğ Köfte



Malzemeler;

2 adet patates

1 adet kuru soğan

2 su bardağı ince köftelik bulgur

Bir kaç diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 yamek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı isot 

1 silme yemek kaşığı kimyon

Tuz



Servis için 

Limon ve kıvırcık 



Yapılışı;

Patatesin kabuklarını soyup

İncirli Tatlı Ramazan Özel 22. Gün

İncirli Tatlı



Malzemeler;

3 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

10 adet incir

1 çay bardağı ceviz içi

4 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin



1 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı nescafe

2 yemek kaşığı toz şeker



3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

3/4 su bardağı toz şeker

1 paket krem şanti



Yapılışı;

İncirleri 15 dk.

Ekşili Köfte Ramazan Özel 21. Gün

Ekşili Köfte

Malzemeler;
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kırık pirinç
5 - 6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çay bardağı un

50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, pul biber, tuz

Yapılışı;
Geniş bir tencereye 5 bardak kadar su alın, doğranmış patates ve havuçları bu suda kaynamaya bırakın.

Kuru Kayısı Kompostosu Ramazan Özel 20. Gün

Kuru Kayısı Kompostosu



Malzemeler;

1 su bardağı kuru kayısı

1 çubuk tarçın

5 - 10 adet tane karanfil

1 su bardağı toz şeker

2 - 2.5 lt. su



Yapılışı;

Kuru kayısıları yıkayın. Şeker hariç tüm malzemeyi tencereye alın, kaynayınca altını kısın. Kayısılar şişmeye başlayınca toz şekerini ekleyip birkaç dk. daha kaynatıp ocaktan alın. Soğuk servis yapın. 







Kışın nasıl çay - kahve

Muska Börek Ramazan Özel 19. Gün

Muska Börek



Malzemeler;

3 adet yufka

250 gr kıyma

1 adet soğan

1 adet kırmızı biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz,, kara biber, kuru nane

Kıyılmış maydanoz



Yapılışı;

Yemeklik doğranmış soğanları ve küp doğranmış kırmızı biberleri sıvı yağda soteleyin. Kıymayı ilave ederek kavurun, en son baharat ve maydanozunu ilave edip soğumaya bırakın. 

Yufkayı tezgaha serin ve enlemesine 4

EV BAKLAVASI

MALZEMELER:


3 yumurta
1 su baradağı süt
yarım çay baradağı sıvı yağ
yarım paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
ala bildiği kadar un
1 kase kırılmış ceviz
200 gr margarin
mısır nişastası


 ŞERBETİ İÇİN:


4 su bardağı şeker 
5,5 subaradağı su
bir kaç damla limon suyu



HAZIRLANIŞI:
Geniş bir kaba yumurta süt sıvı yağ sirke kabartma tozu ve tuzu koyup alabildiği kadar

Patates Çorbası Ramazan Özel 18. Gün

Patates Çorbası



Malzemeler;

3 adet patates

2 adet soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı sıvı yağ

50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, pul biber, toz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı;
Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda bir tencerede sebzelerin kenarları renk değiştirene kadar kavurun. Kavrulan sebzelere üzerini 2 parmak geçecek kadar su

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Ramazan Özel 17. Gün

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası



Malzemeler;

6 adet ince uzun patlıcan

Yarım limonun suyu

1.5 su bardağı yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz



Yapılışı;

Patlıcanları yıkayıp 220 derecelik fırında yarım saat kadar közleyin. Fırından alınca seri hareketlerle uzunlamasına bir kesik atıp içini bir yemek kaşığı yardımıyla oyun. Üzerlerine yarım limonun suyunu sıkıp çatalla püre haline getirin.

Katmer Ramazan Özel 16. Gün

Katmer



Malzemeler;

1 su bardağı ılık su

Yarım paket instant maya

1.5 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un



100 gr eritilmiş tereyağı

1/2 çay bardağı sıvı yağ



Yapılışı;

Ilık su ve mayayı bir kaba alıp üzerini kapatın ve bir örtü örtün. Bir kaba 3 su bardağı unu eleyin, toz şekerle karıştırın. Kabın kenarlarına tuz serpiştirin. Ortasını havuz gibi açın

KABAK TATLISI

MALZEMELER:


1 kg bal kabağı 
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı öğütülmüş ceviz



HAZIRLANIŞI:
Bal kabağımızın dışını ince ince kesip içini temizledikten sonra yıkayıp 3 parmak genişliğinde istediğimiz uzunlukta doğrayıp altı düz bir tenceremize her kata şeker serperek dizelim. tenceremizin ağzını kapayıp 1 gece dinlendirdikten sonra balkabağımız suyunu bırakacaktır. daha sonra su ilave

Pırasalı Fırın Makarna Ramazan Özel 15. Gün

Pırasalı Fırın Makarna



Malzemeler;

Yarım paket makarna

250 gr pırasa

3- 4 dilim etimek

1 aida bardağı yoğurt

1 yumurta

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 su bardağı galeta unu

Tuz, karabiber,kırmızı pul biber



Yapılışı;

Makarnayı haşlayın. Pırasaları halka halka doğrayıp az sıvı yağda bir tavada yarı diri kıvamda kalana dek kavurun. Yoğurt, yumurta ve

Kazandibi Tart Ramazan Özel 14. Gün

Kazandibi Tart



Malzemeler;

2 paket fındık kremalı bisküvi

50 gr tereyağı



1 paket carte dor kazandibi

1 top vanilyalı dondurma



Yapılışı;

Bisküvileri rondoda un haline getirin. Eritilmiş tereyağıyla birlikte karıştırarak tart kalıbına düzgünce bastırarak yerleştirin. Kazandibi tatlısını üzerindeki ölçülere göre hazırlayın. Bisküvi tabanının üzerine dökerek üstünü düzeltin.

Şekersiz Şerbet Ramazan Özel 13. Gün

Şekersiz Şerbet



Malzemeler;

1 ölçü hurma

3 ölçü kuru kayısı

Su

Çubuk tarçın

Karanfil taneleri



Yapılışı;

Hurmaların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayın. Kuru kayısılıarla birlikte yıkayın. Çubuk tarçın ve karanfilleri tül bir keseye koyup ağzını sıkıca bağlayın. Bir tencerede su ekleyerek hurma ve kayısılar iyice yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tül keseyi çıkarıp karışımı

Midye Börek Ramazan Özel 12. Gün

Midye Börek

Malzemeler;
3 adet yufka
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;
1 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 tavuk göğsü
Tuz, karabiber







Yapılışı;
Sebzeleri zar şeklinde doğrayıp haşlayın ve süzün. Tavuk göğsünü de zar şeklinde doğrayıp sıvı yağda tavada soteleyin. Sebzelerle birlikte tavuğu karıştırın, dilediğiniz baharatları da ilave ederek

Tavuklu Erişte Ramazan Özel 11. Gün

Tavuklu Erişte



Malzemeler;

1 paket erişte

1 adet tavuk göğsü



Yoğurt



1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su



Yapılışı;

Erişteyi makarna gibi haşlayıp süzün. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin ve erişteyi bu tencereye alıp karıştırarak hazır hale getirin. 

Tavuk göğsünü haşlayıp

Pirinçli Domates Çorbası Ramazan Özel 10. Gün

Pirinçli Domates Çorbası



Malzemeler;

4 - 5 adet domates

1 adet kırmızı biber

1 çay bardağı haşlanmış pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, su


Yapılışı;
Domates ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyarak rondoda pürüzsüz hale gelene dek çekin. Unu bir tencerede yağlarla birlikte kokusu çıkana kadar kavurun.

Siyah Havuçlu Tatlı

Siyah havuç görüntü olarak oldugu gibi tadıda çok güzeldir.Gerekli malzemeler

1 paket petipör bisküvi
3-4 tane büyük boy siyah havuç
1.5 su bardağ toz şeker
hindistan cevizi


YapılışıBir tencerede havuçları rendeleyin ve şekeri ekleyip 10 dakika kadar bir süre kavurun daha  sonra bisküvileri ezin ve yoğurun.
Daha sonra ceviz büyüklügünde parçalar koparıp yuvarlayınız.Hindistan cevizine bulayın

Ispanaklı Kek

Ispanaklı keki ilk yedigimde antep fıstıklı pastaya benzettim. Hatta yediğim arkadaşım beni öyle kandırdı diyebilirim.Antep fıstıgı ile süsleyince insanlar antep fıstıklı oldugunu düsünüyor. Neyse şimdi ıspanaklı kekin tarifine veyapılışına geçelim.Gerekli malzemeler

3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak 15 yapraga denk geliyor
yarım su bardağı sıvı yağ
2  su bardağı un

Hindistan Cevizli Taçlar

Hindistan cevizi kokusu ve cevizin tadıyla harmanlanmış bu taçlara bayılacaksınız.
Gerekli malzemeler


150 gram margarin
1.5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket vanilya
3 adet yumurta sarısı
1.5-2 su bardağı elenmiş un
1 çay kaşığı kabartma tozu



Yapılışı
Bu karışımları mikser yardımıyla iyice karıştırınız.Daha sonra krema sıkma kabına doldurarak, fırın tepsisine
4 santim aralıklarla daireler

FIRINDA SÜTLAÇ

MALZEMELER:


1 lt. süt
1 su baradağı şeker
2 çorba kaşığı pirinç
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya



HAZIRLANIŞI:
İlk önce pirincimizi küçük bir tencerede pirincin üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurup kaynatalım ve yumuşasın daha sonra 1 lt sütü ve şekeri karıştırp tenceremizde orta ateşli ocağımıza bırakalım daha sonra haşlanmış pirincimizi ilave edelim. süt kaynarken 1 çay bardağı

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

MALZEMELER


5 Su Bardağı Un 
2-3 Çorba Kaşığı Kepekli Un
2 Çay Bardağı Ilık Süt
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz 
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker 
2 Çorba Kaşığı Tereyağ 
1 Paket  Kuru Maya 


Üzerine Sürmek için: 


Yarım Çay Bardağı Süt 
1 Yumurta Sarısı 
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Çörek Otu ve Susam



HAZIRLANIŞI
Bir kaba unu, mayayı, tere yağını, tuzu ve şekeri alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Ilık

Fellah Köftesi Ramazan Özel 9. Gün

Fellah Köftesi


Malzemeler;

1 ölçü irmik

2 ölçü ince bulgur

1 yumurta

1 adet soğan

2 yemek kaşığı un

Kuru nane, tuz, kimyon, karabiber



2 adet domates

1 adet soğan

Bir kaç diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı sıvı yağ

İsteğe bağlı nar ekşisi

1 çay kaşığı toz şeker, tuz, kuru nane





Yapılışı;

Bulgur ve irmiğe karabiber,

İki Renkli Bisküvili Tatlı Ramazan Özel 8. Gün

İki Renkli Bisküvi Tatlısı



Malzemeler;

Muhallebi katı için;

1 lt. süt

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı un

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya



1 paket pötibör



Renkli kat için;

1 lt. meyve suyu veya portakal, vişne suyu ve karışık meyve suyu

4,5 yemek kaşığı buğday nişastası



Yapılışı;

Muhallebi malzemelerinin

Çıtır Mantı Ramazan Özel 7. Gün

Çıtır Mantı



Malzemeler;

3 adet yufka

1 adet soğan

1 küçük veya yarım domates

Karabiber, tuz, biraz maydanoz



Arasına sürmek için

3/4 su bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ



Üst kat için;

Yoğurt



1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su





Yapılışı;

Soğan, domates ve maydanozu

Talaş Böreği Ramazan Özel 6. Gün

Talaş Böreği



Malzemeler;

1 paket milföy

300 gr kuşbaşı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 kutu garnitür (ev yapımı da olabilir)

Tuz, karabiber, pul biber

1 yumurta sarıısı



Susam, çörek otu



Yapılışı;

Eti sıvı yağda kavurun, suyunu salıp çekince 1 su bardağı su ekleyip etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Garnitür ve baharatlarını ekleyip bütün malzemelerin birbirinin tadını alması

GÜLLAÇ TARİFİ

GÜLLAÇ TARİFİ

MALZEMELER:


10-11 güllaç yufkası
2,5 lt. süt
2.5 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
dövülmüş ceviz ve dilimlenmiş  kabuksuz badem


ÜST SÜSLEMESİ İÇİN


Çilek
Toz fıstık (öğütülmüş ceviz de olabilir)
Dilimlenmiş Fındık



HAZIRLANIŞI:
Şeker ve vanilini süte ekleyip ılıtın. İsteğinize göre kare veya yuvarlak baklava tepsiye iki kepçe sütü gezdirin. Bir güllaç yaprağını

KANDİL SİMİDİ

MALZEMELER:


4 su baradağı un
yarım paket margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
10 gr maya 
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın



HAZIRLANIŞI:
Geniş bir kaba bütün malzemeleri koyup iyice karıştırarak  ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur haline getirelim. 10 dk dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp rulo halinde açıp iki

Karpuzlu Limonata Ramazan Özel 5. Gün

Karpuzlu Limonata



Malzemeler;

2 büyük dilim karpuz

1 adet limon

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı sıcak su

Taze nane 

Çubuk tarçın



Yapılışı;

Limonu rendeleyip kabuklarını toz şekerle mıncıklayarak aromasını çıkarın. Üzerine sıcak suyu ve limonun suyunu sıkıp bekletin. En gıcık kısım, karpuzun çekirdeklerini ayıklayın. Dilimleyerek robotta püre haline getirin. Bir süzgeç

Bisküvili İncir Tatlısı Ramazan Özel 4. Gün

Bisküvili İncir Tatlısı

Malzemeler;
1 paket pötibör bisküvi
1 paket vanilyalı puding
1 paket krem şanti
10 adet incir
1 çay bardağı ceviz içi
Pekmez

Yapılışı;
İncirleri ılık suda 1 saat kadar bekletin.
Vanilyalı pudingi tariften 1 bardak eksik sütle hazırlayın. Ocaktan alıp içine toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Orta boy bir borcama bir sıra pötibör bisküvi dizin. Üzerini pudingin

Tenk Tatlısı

Tenk tatlısı yaz aylarının çok sevilen bir tatlısıdır.Yaz aylarında hafif ve lezzetli tatlılar isteriz. Tam da isteğimize hitap eden güzel bir tatlı.

Tenk tatlısı için gerekli malzemeler


1 kilo süt
1 çay bardağında biraz az un
1.5 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 kaşık margarin


Üzeri için malzemeler


1 paket tenk
4 bardak su
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta



Yapılışı
Bir

Acılı Ezme Ramazan Özel 3. Gün

Acılı Ezme



Malzemeler;

1 adet domates

2 adet salatalık

1 adet soğan

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

Çeyrek demet maydanoz

Bir kaç dal taze nane

Bir diş sarımsak



Limon suyu, nar ekşisi, tuz



Yapılışı;

Domates ve soğanı ayrı, kalan diğer malzemeleri birlikte robotta çekin. Hepsini bir kaba alıp, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Et ve tavuk

Mikrodalgada Brownie

Mikrodalgada Brownie

Akşamları aniden gelen misafir ve çayın yanında kısa pratik birşeyler arayanlara yedi dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilenecek bir tarifGerekli Malzemeler1 su bardağı süt1.5 su bardağı kadar şeker3 adet yumurta1 kabartma tozu1 vanilya5 yemek kaşıgı kao1 su bardagı sıvı yağ1.5 su bardagı un
HazırlanışıBir kaba şekeri ve yumurtayı iyice çırpınız.Daha sonra sütü,yağı,

Şam Tatlısı

Şam Tatlısı

Şam tatlısı denildigi zaman akar sular duruyor benim için. Tatlıların içinde yemekten zevk aldıgım özel bir lezzet benim için...Şam Tatlısı için gerekli malzemeler

6 su bardağı irmik
2 yumurta
1.5 su bardagı toz şeker
2.5 su bardağı yogurt
1.5 paket kabartma tozu
Şerbeti için
5 su bardagı şeker
5 su bardagı su
limon suyu
Süsleme için fıstık


YapılışıBir kaba irmik, yumurta, seker

Üzümlü Kurabiye

Üzümlü kurabiyeler çocukluğumuzun ve çocuklarımızın nesillerdir çok severek yedikleri bir kurabiyedir.Gerekli malzemeler

1.5 çay bardağı pudra şekeri
110 gram oda sıcaklıgında yumuşamış margarin
1 adet yumurta
yarım su bardagı yoğurt
2 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın


YapılışıBir kapta bu karışımı iyice

Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye

Tatlıların yanında olmazsa olmaz tuzlular.Ben tatlı şeylerden çok tuzlu sevenlerdenim.Bu tuzlu kurabiye benim
gibi tam benlik diyenlerdenseniz buyrun tarifGerekli malzemeler

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı
yarım limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
tuz
alabildigince un


Yapılışı
Bu malzemeleri bir kaba alın ve iyice yogurun.Daha sonra

Karışık Oturtma Ramazan Özel 2. Gün

Karışık Oturtma



Malzemeler;

2 adet patlıcan 

2 adet kabak

2 adet patates

1 adet havuç



250 gr kıyma

1 adet soğan

2 - 3 adet domates

Taze nane, maydanoz, dere otu

Tuz, karabiber, kırmızı biber

1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ



1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su



Yapılışı;

Havuçları halka halka, diğer sebzeleri küp küp doğrayın. Patlıcanın acısını almak için en az 20

Tutmaç Çorbası Ramazan Özel 1. Gün

Tutmaç Çorbası

Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yarı haşlanmış mercimek
1 su bardağı erişte
Et veya tavuk suyu ya da su
Tuz

Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 limon suyu
Su

Üzeri için;
Tereyağı, nane

Yapılışı;
Nohut, mercimek ve erişteyi bir tencereye alın. Üzerine suyunu (ya da et - tavuk suyu) 3 parmak geçecek kadar doldurun ve kaynamaya bırakın

Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi


Şeker pare büyüklerimizden, nesilden nesile gelen bir lezzet.
Yeni nesilin ve eski nesilin hemfikir oldugu konulardan bir tanesi...
Şekerpare için gerekli malzemeler

500 gram un
200 gram pudra şekeri
200 gram margarin
4 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
fındık,ceviz

Şerbeti için

limon suyu
6 su bardağı su
1 kilo şeker


Yapılışı
Bir kaba gerekli malzemeleri

Kurabiye Tarifi

Kurabiye Tarifi

Kurabiyeyi kızım çok seviyor. Şimdi o minik elleriyle kurabiye kalıplarını almış babacığım kurabiye yapalım mı diye geldi yanıma şimdi kızımla baba kız kurabiye yapacağız.Buyrun birlikte kızlarımızı alıp kurabiye yapalım.Gerekli malzemeler

Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Alabildigince

Hazır Börek

Hazır Börek

Hazır börek biz ev hanımlarının imdadına yetişen mucizevi bir tarif.Aniden gelen misafirlere,çocuklarımıza,eşimize,dostumuza ikram edebilecegimiz bir tarif.Gerekli malzemeler

yufka
Sosu için
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta



Yapılışıİlk öncelikle sosunu yapmakla başlıyoruz işe yogurt sıvı yağ ve yumurtayı iyice çıprın.Daha sonra isteginize göre ne harç

Fırında Makarna

Fırında Makarna

Makarnayı duyupta sevinmeyen var mı aramızda küçükten büyüge herkesin yemekten hoşlandığı lezzetlerden bir tanesi
Fırında Makarna İçin Gerekli Malzemeler


1 paket kalın çubuk makarna
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı un
Yarım litre kadar süt
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar



Yapılışı 
Bir tencerede makarna haşlanırken, diğer taraftan sosunu hazırlayınız.

Elmalı Profiterol

Elmalı Profiterol 


Elmayı çok sevdiğim gibi, profiterola da bayılıyorum.Bu muhteşem ikilinin muhteşem buluşması beni benden alıyor.Sizde benim gibi bu ikiliyi seviyorsanız. Buyrun sizler için tarifi:
Gerekli malzemeler


4 adet orta boy elma
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kakolu puding
2.5 su bardağı süt



Yapılışı
Elmaların

Çikolatalı Soslu Kek

Çikolatalı Soslu Kek 


Keke bayılırım hele birde çikolatalı olunca mutlulugum biraz daha artıyor... Şimdi bu güzel kekin tarifine geçelim.
Gerekli malzemeler


1 su bardağı süt
6 adet yumurta sarısını bir kaseye alınız ve karıştırınız.
Ayrı bir kasede 3 su bardağı elenmiş un
1.5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı toz şeker
Oda sıcaklığında erimiş margarin



Yapılışı 
Bütün

Çatal Çörek

Çatal Çörek

Bu tarif Ayşe teyzemin özel bir tarifi olup sevdiklerine ve özel misafirlerine hazırladığı çok özel bir çörek.
Bu lezzeti sizlerlede paylaşmak istedim. Bizim oldugu kadar sizin ve sizin için özel insanlarında bu lezzetle tanışmasını istiyorum.
Gerekli malzemeler


125 gram yumuşak margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı mahlep

Barbunya Yemeği

Barbunya Yemeği

Barbunya yemeği kuru fasülyenin kardeşi olarak bilinir.Herkes tarafından sevilir ama herkes tarafında yapılışı bilinmez.
Şimdi size barbunya yemeginin tarifini verecegim.

Gerekli malzemeler


Kuru barbunya
3 yemek kaşıgı sıvı yağ
2 adet soğan
2 adet biber
3 orta boy domates 
Salça
1 adet havuç
karabiber
pul biber



Yapılışı
Kuru barbunyayı akşamdan ıslatın.Daha sonra kırmızı

Mikrodalgada Kek Tarifi

Akşamları aniden gelen misafir ve çayın yanında kısa pratik bir şeyler arayanlara yedi dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilecek bir tarif

Gerekli Malzemeler


1 su bardağı süt
1.5 su bardağı kadar şeker
3 adet yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un



Hazırlanışı
Bir kaba şekeri ve yumurtayı iyice çırpınız.Daha sonra sütü, yağı,

İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı


irmik tatlısı çok hafif ve çok lezzetli olan bir tatlı.

İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

 4 cup süt ( 1cup 240 ml olduğuna göre yaklaşık 1kg süt)
• 10 kaşık irmik
• 10 kaşık şeker
• 1 paket vanilya
•  Bir miktar rondodan geçirilmiş kakaolu kek (artmış keklerinizi de kullanabilirsiniz.)

Yapılışı


Derin bir tencereye sütü, irmiği, ve şekeri ve 1 paket vanilyayı koyup,

FRAMBUAZLI KEŞKÜL

FRAMBUAZLI KEŞKÜL

MALZEMELER:
1 lt süt
1,5 su baradağı toz şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
3 çorbakaşığı nişasta
1 kase donmuş frambuaz

HAZIRLANIŞI:1 litre süte şeker yumurta sarısı ve  hindistan cevizimizi koyup karıştırdıktan sonra ocağımıza alıp kaynatalım. Süt kaynarken nişastamıza 1 çay baradağı su ile eritelim. Kaynayan sütümüze ilave ederek çırpma teli ile

Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek

MALZEMELER:

4 su baradağı un
1 su baradağı süt
2 yumurta
Yarım paket margarin
1 su baradağı ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 çay baradağı tahin
10 gr. maya


HAZIRLANIŞI:Unumuzu havuz haline getirip süt margarin yumurta ve mayamızı 1 yemek kaşığı toz şekeride ilave edip yoğuralım. elde etiğimiz hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra merdane ile pizza hamuru inceliğinde açıp

İncir Tatlısı

İncir Tatlısı

MALZEMELER:

20 adet iri boy incir
20 adet yarım kelebek ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 su baradağı toz şeker
1,5 su baradağı su


HAZIRLANIŞI:İncirleri yıkayıp üzerine 1 su baradağı sıcak suyumuzu dökelim. 1 saat dinlendikten sonra süzüp incirin başlarını keselim. Daha sonra incirin başları içeri gelecek şekilde çukurlaştırarak bastırıp tenceremize dizelim. Daha sonra üzerlerine

Yaş Pasta

Yaş Pasta

Evde yapılan yaş pastanında tadı bir başka oluyor.Yaş pasta için gerekli malzemeler

4 adet yumurta
2 fincan şeker
1 adet kabartma tozu
4 fincan un

kreması için gerekli malzemeler

1 kilo süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşıgı un
1 su bardagı şeker


YapılışıBir kaba yumurtayı şekeri ekleyip iyice karıştırınız.Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyiniz.Bu karışımı yağlı bir

Rulo Pasta

Rulo Pasta

Rulo pasta görüntüsü kadar lezzetide akıllarda kalan bir pasta.Rulo pasta için gerekli malzemeler

4 yumurta
1 su bardagı toz şeker
1.5 su bardağı un
1 çay kaşıgı karbonat


YapılışıBir kaba malzemeleri ekleyip iyice çırpınız.Margarinle yağlanmış tepsine dökünüz.Fırına sürüp pişmeye bırakınız.Piştikten sonra arzunuza göre kreme yapıp rulo haline getirip arasına ve üzerine kremayı

Revani

Revani

Revani damaklarda bıraktıgı o özel tadı kim unutabilir ki? Tatmaya doyamadığımız bir tarif.Revani için gerekli malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 fincan sıvı yağ
2 fincan irmik
2 fincan yoğurt
vanilya
kabarma tozu
4 fincan un

Şurubu için

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su (çok kaynamayacak)



YapılışıBir kaba yumurtayla şekeri ekleyip iyice karıştırınız daha sonra sıvı

İrmikli Ev Lokumu

İrmikli Ev Lokumu

Gönül rahatlığıyla yiyip ve misafirlerinize hazırlayabileceginiz hafif, masrafsız ve çok lezzetli olan irmik tatlısı çok kısa bür süre içinde hazırlayabileceginiz bir tarifGerekli malzemeler

1 su bardagı irmik
1 su bardagı şeker
2 su bardagı süt
1 vanilya
hindistan cevizi tozu
fındık


YapılışıOrta boy bir tencereye şekeri, sütü,irmigi koyup iyice karıstırınız pişmeye yakın

İncirli Kek

İncirli Kek

İnciri sizde benim gibi çok sevenlerdenseniz bu keke bayılacaksınız.Tadı, kokusu ve damakta bıraktıgı o tada hayran kalacaksınız.İncirli kek için gerekli malzemeler

8 tane incir (su dolu bir bardagın içine küçük parçalar halinde doğrayınız)
1 su bardagı sıvı yağ
3 yumurta
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
fındık ya da ceviz 1 çay bardağı dolusu

Kreması

Havuçlu Kek

Havuçlu Kek

Çocuklara meyve ve sebze tükettirmekte güçlük çekeriz.Havuç besleyici ve bir çok şeyede iyi gelen bir besin kaynagımız.Çocuklarımıza rahatlıkla ve severek bu kekle havuç tüketmelerine yardımcı olacagız.Şimdi geçelim bu güzel kekimizin tarifine.Gerekli malzemeler

1 su bardağı rendelenmiş havuç
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tarçın
2 su

Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça

Kadınların altın günleri,toplanmaları,sohbetleri,beş çayları bitmez.Misafiri ve ağırlamayı çok severler. Bazen temizlik ve pasta börek hazırlamak ikisi bir arada zor cıkarlar işin içinden pastaları önce yapıp temizligi sonraya bırakabilirler.Tam da bu durumlar için imdatlarına yetişecek bir tarif: Bayatlamayan PoğaçaGerekli malzemeler

1 su bardagı sıvı yağ
1 su bardagı

CEVİZLİ HURMA

CEVİZLİ HURMA

MALZEMELER:

20 adet hurma
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kayısı
yarım çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
20 adet yarım ceviz


HAZIRLANIŞI:1 çay bardağı cevizi iri bir şekilde dövüp kayısı ve üzümüde rabotta çekelim daha sonra hindistan cevizi tarçın ve tahinide karıstırıp bütün üründen bir harç elde edlim. hurmaların

ZERDE

 ZERDE

MALZEMELER:


1 lt su
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
safran
yarım çay bardağı kuş üzümü




HAZIRLANIŞI:
1 lt suyu ocağa koyup az miktar safranımızı da ilave edelim. safranın renginin çıkması için çırpma teli ile karıştıralım daha sonra şekerimizi de ilave edip eritikten sonra haşlanmış pirincimizi de

Yoğurtlu Pişi

Yoğurtlu Pişi



Malzemeler;

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıcak su

Aldığı kadar un

Tuz, karbonat



Yapılışı;

Su ve yoğurdu ayran kıvamına getirip unu ve kalan malzemeyi ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru en az 15 dk. üzerine nemli bir bez örterek dinlendirin. Un serpilmiş tezgahta yarım cm. kalınlığında açın ve istediğiniz gibi keserek veya kurabiye kalıplarıyla

Galeta Unlu Börek

Galeta Unlu Börek

Malzemeler


3 Adet Yufka
50 Gram Tereyağı
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
150 Gram Beyaz Peynir
1 Tutam Maydanoz


Üzeri İçin:


Süt
Galeta Unu




Hazırlanışı:

İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Kaseye beyaz peyniri rendeliyoruz. Maydanozu ince kıyıp, üzerine ilave ediyoruz.

Karıştırıyoruz. Ayrı bir tarafta tavaya tereyağını alıyoruz. Eritiyoruz. Eridikten sonra