Nohutlu Tabbule

Nohutlu Tabbule
Malzemeler;1 su bardağı ince bulgur1 su bardağı haşlanmış nohut1 demet maydanozYarım demet taze soğan1 adet büyük domates 1 - 2 limonun suyu1/2 çay bardağı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon ve tuz
Yapılışı;Bulguru geniş bir kap içerisinde 1 su bardağı soğuk suyla ıslatın ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu arada domatesin çekirdekli kısmını salatayı sulandırmaması için ayırın. Taze

Davet Sofrası

Sofradaki tatlar;
Afyon Bükmesi (Mercimekli ve Patatesli -Kayınvalidemden)Mini İçli KöfteVanilya Soslu Elmalı Alt Üst KekiKedidili TiramisuNohutlu TabbuleHavuç - Kabak Tarator
Bu kek aslında altüst olarak da çok şık ama ben sosla ve file fındıkla taçlandırdım kendisini. Tiramisunun kahvesini servis öncesi döktüm ama fotoğraflamaya geçene kadar üst kısım nemlendi maalesef..Kabak havuç taratoru

Supangle

Supangle




Malzemeler;

3 su bardağı süt

1/2 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao

80 gr bitter çikolata



Yapılışı;

Toz malzemeleri çelik bir tencereye alarak karıştırın. Sütü ekleyerek tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırın. Göz göz olunca çikolatayı parçalara ayırarak içine atın. Eriyene kadar karıştırın. Sıcak haliyle kase veya kuplara boşaltın. Üzerinin

Kuru Meyveli Muffin

Malzemeler :3 Yumurta1 Su B. Toz Şeker1 Çay B. Sıvıyağ1 Çay B. Süt2 Çorba K. Tereyağı1 Pk. Kabartma Tozu1 Pk. VanilyaUstasından Un Ölçüsü1 Su B. Kuru Meyve1 Portakal SuyuHazırlanışıYumurta ve şekeri mikser ile köpürtene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ, süt, tereyağı, kabartma tozu, vanilya, 12 çorba kaşığı un, 1 portakal suyu, ve son olarakda kuru meyve katıp çırpmaya devam ediyoruz.Yağlanmış kek

Üç Katlı Gözleme Börek

Malzemeler :4 Su B. Un3 Çorba K. SıvıyağTuzSuPırasalı Harcı İçin:Yarım Kg. Pırasa100 Gr. Kaşar PeyniriSıvıyağTuzKarabiberPeynirli Harcı İçin:250 Gr. Lor Peyniri150 Gr. Beyaz Peynir6 Çorba K. Ekmek KırıntısıArakatları İçin:SıvıyağTereyağıÜzeri İçin:1 YumurtaHazırlanışıUn, sıvıyağ, tuz ve kulak memesi yumuşaklığına gelmesi için alabildiği kadar suyu koyup yoğuruyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra

Bir Beş Çayı

Aceleyle hazırlanmış bir sofradan alıntıdır.



Kısır

Mercimekli Bükme (Afyon)

Kakaolu Tepsi Keki

Mısırlı Lahana Salatası




Duymayanlara duyurulur.. Pepela gelmiiiş.

Kayısılı Sadrazam Lokumu

Malzemeler :1 Kase Günkurusu Kayısı10 Bisküvi100 Gr. Tahin Helvası2 Çorba K. BademÜzeri İçin:Toz Antep FıstığıÇikolataHazırlanışıKayısıları sıcak suda bekletiyoruz. Tahin helvasını iyice eziyoruz. Büsküvileri ve bademi robota vurup helva ile karıştırıyoruz. Kayısıları yandan kesip içine karışımımızdan koyuyoruz. Çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Kayısıların yarısını önce erimiş çikolataya

Ağlayan Kek

Malzemeler4 yumurta3 fincan şeker3 fincan un1,5 çorba kaşığı kakao2 çorba kaşığı süt1 paket kabartma tozukreması için:1 su bardağı süt1 paket krem şantisosu için:1 su bardağı süt1 çorba kaşığı un1 su bardağı su1 çorba kaşığı kakaoHazırlanışıKeki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma

Pastırmalı Tuzlu Kek

Pastırmalı Tuzlu Kek


Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt veya süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
1 adet kırmızı biber küp doğranmış
200 gr doğranmış pastırma
Kekik, tuz, bir kaç dal dere otu

Susam - çörek otu

Yapılışı;
Demiştim ya kahvaltı sofrasında bir alternatif yoksa benim için kahvaltının

Etli Nohutlu Pilav

Etli Nohutlu Pilav
Malzemeler;2 su bardağı pirinç1 su bardağı haşlanmış nohut250 gr kuşbaşı et2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı;
Pirinci ılık suda yarım saat kadar ıslatın. Kuşbaşı eti suyunu salıp çekene kadar kavurun. Düdüklü tencerede su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Pilavı yapacağınız tencereye yağları alın, eriyince süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Pirinçler

Tepsi Patates Salatası

Tepsi Patates Salatası
Malzemeler;4 - 5 adet patates100 gr krema veya 1 yemek kaşığı tereyağı+ 1/2 çay bardağı süt1 adet havuç1 çay bardağı haşlanmış bezelye1 çay bardağı mısır3 - 5 dal dere otu
3- 5 adet kornişon turşuKırmızı lahanaTuz
1 su bardağı süzme yoğurt2 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı;Patatesleri haşlayın. Krema veya süt+ tereyağı, tuz ekleyerek püre haline getirin. Salata malzemelerinin

Kahvaltı Sofrası

Hafta sonu kahvaltılarını o kadar seviyorum ki... Çalışıyor olmamın bunda etkisi büyük galiba... Güzel bir sofra olsun diye hep zeytinin peynirin yanına farklı bir şeyler katarım. Küçük bir fark, değişik bir lezzet hep olsun isterim... Yoğurtlu tereyağlı yumurta abimin salatası, ondan öğrendim... Krep ve kayganayı her zaman çok sevmişimdir. Bu sefer hem sade hem otlu hazırladım. Bol malzemeli

Cevizli Karamelli Çikolatalı Kek

Cevizli Karamelli Çikolatalı Kek
Malzemeler;
1 su bardağı ceviz, fındık, fıstık
3 yumurta125 gr tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 + 1/4 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı karbonat
1/3 su bardağı kakao
100 gr eritilmiş bitter çikolata
3/4 su bardağı süt

40 gr tereyağı
1/4 esmer şeker
2 yemek kaşığı krema

Yapılışı;
Karamel malzemelerini bir tencerede kısık ateşte

Bamyalı Boşnak Çorbası

Malzemeler :1 Dizi Kuru Bamya1 Patates1 Soğan1 Diş Sarımsak1 Çay B. Pirinç1 Su B. Süt2 Çorba K. Un2 Çorba K. TereyağıTavuk SuyuTuzHazırlanışıTavuk suyunun içerisine pirincimizi döküyoruz ve haşlıyoruz. Rendelenmiş patatesimizi başka bir tencerede haşlıyoruz. Pirincimize rendelenmiş soğanımızı katıyoruz. Un ve sütü karıştırıp çorbanın içine dküyoruz. Sütü, rendelenmiş sarımsağı ve tuzunuda

Crem Ole Kup

Crem Ole Kup
Malzemeler;1 paket crem ole2.5 su bardağı soğuk süt1 paket pötibör veya yulaflı bisküviÜzeri için iri parçalanmış fındık fıstık
Yapılışı;5 dk.da hazır tatlı...Crem ole'yi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bisküviyi elinizle ufak parçalara ayırın. Kupların altına bisküviden yerleştirin. Crem ole'den 2 kaşık üzerine ekleyin. Üzerine bisküvi ve crem ole koyarak kupları bu şekilde