HİNDİSTAN CEVİZLİ ADANA HALKASI

MALZEMELER:2,5 su b. un2 su b. su50 gr margarin3 veya 4 yumurta1 tatlı k. tozşeker1 çay k. tuz1 çorba k. irmik1 çorba k. hindistan cevizi1 çorba k. nişastaşerbeti için:3,5 su b. tozşeker2,5 su b. su1 dilim limonüzeri için:hindistan cevizikızartmak için:sıvıyağHAZIRLANIŞI:Tencereye suyu ve margarini alıp kaynatın.İçine tuzu ve şekeri de ekleyin.Dahasonra üzerine unu alıp tahta kaşıkla

Porsiyonluk Vişneli Tiramisu

Malzemeler :Yarım kakaolu pasta kekiKreması için:4 su b. süt1,5 su b. tozşeker4 çorba k. un2 çorba k. nişasta1 yumurta sarısı1 paket labne paket kekiIslatmak için:1 su b. su2 çorba k. granül kahve2 çorba k. toz şekerÜzeri için:Vişne TaneleriHazırlanışı :Kakaolu pasta kekinden kalıbımızla daireler kesip kalıbın içinde bırakalım. Diğer tarafta keki ıslatmak için bardağa granül kahve ve şekeri alıp

Kişnişli Ayran Çorbası

Malzemeler :* 2 su b. yoğurt* Yarım kg. süzme yoğurt* 1 çay b. nohut* 100 gr. kıyma* 1 soğan* 2 çorba k. un* 1 yumurta* 1 tutam kişniş otu* 1 çorba k. tereyağı* su, tuzHazırlanışı :Tencerenize biraz kaynamış su alın. Üzerine haşlanmış buğdayları ve nohutları ekleyin. Diğer tarafta yogurdun içine yumurtayı ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine biraz soğuk su ekliyoruz. Daha sonra da sıcak su

Sebzeli Balık Buğlama

Malzeme :2 levrek3 domates6 biber10 adet mantar3 defne yaprağı1 limon1 tutam maydonoz4 patates3 havuçzeytinyağıtuztane karabibersuHazırlanışı :Fırın kabının altına biber ve domatesleri doğrayarak ekleyelim. üzerine levrek balıklarını bütün olarak yatıralım.Üzerine doğranmış mantarları,defne yapraklarını,limon dilimlerini,zeytinyağını,tuz,karabiber ve biraz da su ekleyerek üzerini yağlı kağıt ile

Çilekli Şarlot

Çilekli Şarlot


Malzemeler;
1 paket kedi dili bisküvi
1 çay bardağı süt


2.5 su bardağı süt (500ml)
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 tüp vanilya aroması  veya 1 adet vanilya


1 paket vişneli jöle
2 su bardağı ayıklanıp doğranmış çilek veya kırmızı meyve
Süslemek için file antep fıstığı


Yapılışı;
Jöleyi üzerindeki tarife

Bezeli Cup Kek

Malzemeler :Alt kısmı için:20 adet kakaolu bisküvi1/4 eritilmiş margarindamla çikolataOrta kısmı için:3 kahve fincani un3.5 kahve fincanı toz şeker1 poşet kakao1 çay k. kabartma tozu1 çay k.karbonat1 çay k.vanilya1 yumurta1/2 su b.süt1/4 su b.suyarım su b.kaynar suÜst kısmı için:1 yumurta akıalabildiği kadar pudra şekeriHazırlanışı :Cup kekin alt kısmı için 20 adet bisküviyi elinizle

Tavuklu Alinazik

Malzemeler : 5 patlıcan1 bütün tavuk göğsü1 çorba k. tereyağı2 biber2 domates1 kase yoğurt3 diş sarımsaksıvıyağtuz, karabiberHazırlanışı : 5 adet patlıcanı közleyin.Közlenen patlıcanları kü olarak kesin.Tavada patlıcanları biraz soteleyin.1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavasya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk etlerini ilave edip kavurun.Daha sonra tavukların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı

Bolu Bey Tatlısı

Malzemeler : 1,5 su b. un1,5 su b. su1 çorba k.margarin4 yumurtaKreması için:3 su b. süt4 çorba k. un1 su b. toz şeker1 yumurta sarısı1 paket vanilyaHazırlanışı : Tencereye 1.5 su bardağı suyu alın.Margarini ekle.Üzerine 1 çimdik tuz ve toz şeker ilave edip suyu kaynatın.Üzerine 1.5 su bardağı unu ilave edip tahta kaşıkla devamlı karıştırın.Hamur ılıdıktan sonra üzerine 4 adet ymutrtayı ilk

Soğuk Cheesecake

Malzemeler : Alt taban:Yarım paket kepekli bisküvi50 gr margarinlimon rendesiÜst kısım için:2 paket labne1 su b. toz şekeryarım paket süt kreması1,5 çorba k. su1 çorba k. toz jelatinyarım limon suyuHazırlanışı: Fırın 180 derece fansız olarak ön ısıtma yapılır. Biskuviler un haline getirilerek, tereyağ ile iyice karıştırılır.Yaklaşık 23cm'lik yuvarlak silikon kalıbın zemini bu karışım ile

Bolu Köftesi

Malzemeler: 350 gr. kıyma1 yumurta1 soğanmaydanozekmek içituz, karabiberkekiksuGarnitürü için:5 patates2 soğantuz, karabibermaydanozKızartmak için:SıvıyağHazırlanışı: Karıştırma kabına kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğan rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.Üzerine ince kesilmiş maydonoz ekmek içi,tuz,karabiber ve su ilave ederek köfteyi yoğurun.Köfteyi ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp

Afyon Lokumu

Malzemeler: 5 su b.un1 p. kuru maya1 çırba k.toz şeker1 tatlı k.tuzsuİç harcı için:haşhaşcevizsıvıyağÜzeri için:1 yumurtaHazırlanışı:Un karıştırma kabına alınır. Üzerine maya, tuz, toz şeker alınarak alabildiği kadar su ile hamur kulak memesi kıvamında ayarlanır. Diğer taraftan iç harcı için haşhaş sıvıyağ ile açılarak yumuşatılır.Hazırlanan hamur bir süre dinlendirildikten sonra yufka

Civcivli Patates Salatası

Malzemeler : 4 kabak4 patates3 havuç1 diş sarımsak1 tutam dere otu3 çorba k. yoğurtbıldırcın yumurtasıtuzsıvıyağHazırlanışı : Bıldırcın yumurtalarını haşlayın.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun.2 adet kabağı jülyen kesin.Tavada jülyen doğranmış olan 2 adet kabağı soteleyin.4 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin.3 adet havucu rendeleyin.Başka bir tavada rendelenmiş havucu 2 adet rendelenmiş

Allah Ne Verdiyse Çorbası

Malzemeler :1 havuç1 patates1 tutam dereotu1 çorba k. tereyağı Terbiyesi için:1 kase yoğurt1 yumurta sarısıyarım limon2 çorba k. untuz, suHazırlanışı :Patatesi ve havucu rendeleyin.Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın.Tereyağı eridikten sonra rendelenmiş havucu ilave edip kavurun.Havuçlar kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş olan patatesi ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edip kaynamaya

3 Katlı Kadayıf

Malzemeler : 200 gr.tel kadayıf yarım çay b.sıvıyağ1 su b.yeşil fıstıkMuhallebisi için:4 su b.süt1 çorba k.nişasta1 su b.toz şeker1 çorba k.un1 çorba k.kakaoÜzeri için:1 su b.süt5 çorba k.toz şantiŞerbeti için:2 su b.toz şeker1.5 su b.suçikolata sosHazırlanışı :Tel kadayıflar ince doğranarak didiklenir. Sıvıyağ ile harmanlandıktan sonra yarısı tepsinin altına yayılır. Daha sonra üzerine yeşil

Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler :2 su b.irmik2 çorba k.tereyağı1 çay b.sıvıyağ1 çay b.damla çikolata Şerbeti için:2 su b.toz şeker1 su b.süt1 su b.su Üzeri için:DondurmaHazırlanışı :Tencereye tereyağını ve sıvıyağı alın. Üzerine hemen irmiği boşaltın. İrmiklerin rengi dönene kadar kavurun. Diğer tarafta bir tencereye süt,su ve tozşekeri alıp bir taşım kaynatın. İrmiğin üzerine sıcak sıcak şerbeti dökün.

Cevizli Peynirli Galeta Unlu Börek

Malzemeler :4 Yufka100 Gr. Beyaz Peynir100 Gr. Kaşar Peynir100 Gr. Tulum Peynir1 Tutam Maydanoz3 Tane Kırmızı Biber1 Su B. CevizSıvıyağMantolamak İçin:1 Su B. SütGaleta UnuHazırlanışı :İki yufkayı açıp üst üste koyuyoruz. İç harcı için, beyaz peynir, kaşar peyniri ve tulum peynirini karıştırma kabına rendeliyoruz. Maydanoz ve kırmızı biberi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.Kırılmış ceviz koyup

Helva Soslu İrmik Tatlısı

Malzemeler :1 Lt. Süt1 Su B. Toz Şeker7 Çorba K. İrmik1 Çorba K. Nişasta1 Limon Kabuğu RendesiHelva Sosu İçin:500 Gr. Kakaolu Tahin Helvası1 Çay B. SütCevizHazırlanışı :İrmiği tencereye koyuyoruz. Sütü döküp çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. Nişasta ve limon kabuğu rendesini katıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.Teflon kalıbı su ile ıslatıyoruz. Pişen irmiği döküyoruz. Buzdolabında

Galeta Unlu Poğaça

Güncel bir blog olmasına rağmen benim tariflerini de beğendiğim, zaten başka bir blogda pancake tarifini görmemle kendisini bulduğum bir bloğun  Şeyma'nın Mirzahan ve Ahrar'ın annelerinin poğaçaları..


Galeta Unlu Poğaça


Malzemeler;
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarı içine, akı dışına
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 - 2.5 su

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun!

Sac Kavurma

Malzemeler :* 1 oğlak budu* 1 soğan* 2 domates* 2 biber* tuz,karabiber* kekikHazırlanışı :Et kemiklerinden ayrıldııktan sonra küçük küçük doğranır. Daha sonra hafif yağlanmış saca alınarak kavrulmaya başlanır. Bir süre kavrulduktan sonra içerisine yemeklik doğranmış soğan ilave edilir. Bir süre daha kavrulduktan sonra içine biber eklenir. Yarı kıvamda pişdikten sonra içine doğranmış domatesler de

KURBAN KAVURMASI

MALZEMELER2 kg. dana eti250 gr. iç yağHAZIRLANIŞI:Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.Tencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Diğer taraftan içyağ tencereye alınır.Yağ önce erir daha sonra kızarır. Yağın kıkırdaklarını ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür. Beraber 10 dakika daha pişirilir. Tuzu eklenir. Dolapta saklanacak kaba boşaltılır. Soğuduktansonra buzdolabına

Cevizli Tarçınlı Kadayıf Tatlısı

Malzemeler :1 Pk. Baklava Yufkası300 Gr. Tel Kadayıf1,5 Su B. Ceviz1 Tatlı K. Tarçın125 Gr. TereyağıŞerbeti İçin:4 Su B. Toz Şeker2,5 Su B. Su1 Dilim LimonHazırlanışı:Kadayıfı ince bir şekilde doğruyoruz. Cevizi iri bir şekilde kırıyoruz. Baklava yufkasından 4 yaprağı üst üste koyuyoruz. Üzerine doğranmış kadayıf ve ceviz serpiyoruz.Rulo şeklinde sarıyoruz. Bir parmak kalınlığında dilimliyoruz.

Turşulu Salamlı Salata Pastası

Malzemeler :3 Yumurta4 Çorba K. Yoğurt1 Su B. Sıvıyağ1 Pk. Kabartma Tozu1 Tutam Dereotu1 Tatlı K. Toz Kırmızı Biber100 Gr. Beyaz PeynirUstasından Un Ölçüsüİç Harcı İçin:1 Kase Yoğurt8 Kornişon Turşu100 Gr. Salam2 Haşlanmış Misket HavuçMaydanozÇörekotuMayonezDereotuHazırlanışı :Karıştırma kasesine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine sıvıyağı,yoğurdu koyup telle çırpıyoruz. Dereotunu doğrayıp ekliyoruz.

Tefal Yoğurtçum

Bu MSA'da ilk etkinliğimiz. Süzme  yoğurt üzerinde kızartmalar, tavuk kanadı ve şeftali tatlısının şeftalileri pişerken..



10 Ağustos'ta MSA'da Tefal'in Fikrimühim davetlilerinden biriydim. Davet sebebi actifry'ı denemek ve yeni çıkacak üründen bahsetmekti. Biz 20'ye yakın acemi daha önce hiç girmediğimiz bir mutfakta, Hakan Şef ve Ramazan Şef'in talimatlarıyla sanki hiç yemek yapmamışız