Pumpum Çorbası

Pumpum ÇorbasıMalzeme Listesi4 Çorba K. Mısır Unu1 Su B. Et Suyu1 Su B. Süt3 Dilim Tost Ekmeği1 Çorba K. Domates Salçası2 Çorba K. Tereyağı50 Gr. Kaşar PeyniriSuTuzHazırlanışı:Tenceremize et suyu, soğuk su ve mısır ununu koyup karıştırıyoruz. Kıvamı koyu olunca sıcak su ilave ediyoruz.Tuz ve sütü de döküp çorbamızı pişiriyoruz. Tavamıza tereyağını alıyoruz. Doğranmış pastırma ve tost ekmeklerini

Üzümlü Elma Tatlısı

Üzümlü Elma TatlısıMalzeme Listesi6 Elma1 Su B. Toz Şeker1 Kase Üzüm1 Tatlı K. Tarçın1 Kase Ceviz1 Pk. Kaymak1 LimonSuHazırlanışıÜzümlerin yumuşaması için üzerine sıcak su koyuyoruz. Elmaların kabuklarını soyup ortadan üçe kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz. Ayıklanan elmaları kararmaması için suyun içerisine koyuyoruz.Sonrasında suyun içerisinden alıp fırın kabına yerleştiriyoruz. Elmaların

Elmalı Muhallebi Kupları

Hafta sonunu tatlı karşılayalım..


Elmalı Muhallebi Kupları


Malzemeler;
2 adet elma
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi


3.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta 
Vanilya


Yapılışı;
Elmaların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Bir tavada esmer şekerle birlikte yumuşayana kadar kavurun.

Kuskuslu Tavuk

Kuskuslu TavukMalzeme Listesi1 Tavuk Göğsü1 Kase Çeri DomatesBiberiye1 Pk. Kayın MantarıSıvıyağTuzKarabiberKuskusu İçin:1 Kase Ev Yapımı Kuskus2 Çorba K. TereyağıSuTuzHazırlanışıTenceremizin içerisine tereyağı ve sıvıyağı döküyoruz.Üzerine tuz ve kuskusları döküp kavuruyoruz. Tuzunu ve sıcak suyunu da ilave edip kuskusları haşlıyoruz. Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğruyoruz. Domates ve tavuk

Muhallebili Kupta Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kupta Kadayıf TatlısıMalzeme Listesi250 Gr. Tel Kadayıf5 Çorba K. Toz Şeker1 Su B. Ceviz1 Tatlı K. Tarçın1 Lt. Süt1 Su B. Toz Şeker2 Çorba K. Un1 Çorba K. Nişasta1 Yumurta Sarısı1 Pk. Damla Sakızı1 Pk. Labne Peyniri2 Çorba K. TereyağıÜzeri İçin:DondurmaHazırlanışı:Öncelikle kadayıfları incecik doğruyoruz. Doğranan kadayıfların üzerine cevizleri döküyoruz. Kadayıfları tereyağ ve

Kısır

Kısır
Bir gün kısır yapacağım hiç aklıma gelmezdi..Şöyle ki; ben kısırı sevmem, tabbuleyi ise bir o kadar aksine severim. Aradaki fark benim için 2 kaşık salça değil ama bilmiyorum:) Son toplantıdaki hatunların yaş ortalaması 40'larda olunca onların kuşaklarından bir salata yaptım. Zaten bir zamanların favorileri değil miydi patates salatası, anneanne keki, kısır, zeytinyağlı dolma ve memleket

Kesme Aşı Çorba

Kesme Aşı ÇorbaMalzeme Listesi1,5 Su B. Un1 Yumurta1 Su B. Yeşil Mercimek1 Soğan200 Gr. Kıyma1 Tutam Maydanoz1 Çorba K. TereyağıTuzSuHazırlanışı:Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Yumurtayı kırıp ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Tuzunu da ilave edip,su ile birlikte sert bir hamur yoğuruyoruz.Hamurumuzu merdaneyle açıyoruz. Hamuru kurumaya bırakıyoruz. Kurutulan

Bulgurlu Hamsi

 Bulgurlu Hamsi   Malzemeler700 Gr. Ayıklanmış Hamsi2,5 Su B. Pilavlık Bulgur1 Soğan1 Çorba K. Domates Salçası1 Çorba K. Biber Salçası3 Domates1 Çorba K. TereyağıSıvıyağTuzSuHazırlanışı:Tenceremize zeytinyağını alıyoruz.İnce doğranmış soğanları koyup kavuruyoruz.Kavrulan soğanların üzerine tereyağı ve salçaları ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine bulgurları koyup biraz

Etli Sebzeli Patates Dizmesi

Etli Sebzeli Patates DizmesiMalzemeler :400 Gr. Kuş Başı Et2 Soğan2 Yeşil Biber1 Kırmızı Biber1 Kase Top Havuç1 Su B. Bezelye3 Diş Sarımsak2 Domates1 Pk. Mantar1 Tatlı K. Tane Karabiber1 Defne YaprağıTuzSıvıyağÜzeri İçin:3 Patates1 Çay B. KremaTaze KekikHazırlanışı :Kuşbaşı etleri geniş bir tencerede sıvıyağ ile kavuruyoruz. Tane karabiber ve defne yaprağını koyup kavurmaya devam ediyoruz. Soğan

Hellimli Dereotlu Ekmek

Hellimli Dereotlu EkmekMalzemeler4 Su B. Un1 Su B. RuşeymYarım Pk. Yaş Maya1 Su B. Süt1 Çay B. Sıvıyağ1 Tatlı K. Tuz1 Çorba K. Toz Şeker1 Pk. Hellim Peyniri1 Tutam DereotuAldığı Kadar SuÜzeri İçin:ÇörekotuSusamHaşhaşHazırlanışı:Unu karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine tuz ve şekeri serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı koyuyoruz.Ortasından yoğurmaya

Kaymaklı Ballı Ayva Dolması

Kaymaklı Ballı Ayva DolmasıMalzemeler:8 Ayva2 Su B. Toz Şeker1 Su B. Ceviz2 Kabuk TarçınSarı Gıda BoyasıKaymakBalSu Hazırlanışı:Tarifin hazırlanışı aşağıdaki videoda yer almaktadır.<p>&amp;lt;p&amp;gt;&amp;lt;a href="http://www.kure.tv/yemek/21-yesil-elma/oktay-usta-ile-yesil-elma-idil-celiker/1353-Bolum/113821/&amp;amp;embeddedplayer=v1"&amp;gt;Oktay Usta ile Yeşil Elma

Muzlu Doboş Pasta

Muzlu Doboş PastaMalzemeler:1 Su B. Süt1 Çay B. SuYarım Pk. Yaş Maya1 Yumurta4 Çorba K. Toz Şeker2 Çorba K. TereyağıUstasından Un ÖlçüsüKreması İçin2 Su B. Süt7 Çorba K. Toz Şeker2 Çorba K. Un1 Pk. Vanilya1 Yumurta Sarısı1 Poşet Köpürtülmüş Şantiİç Harcı İçinMuzKiviÜzeri İçinPudra ŞekeriKakaoHazırlanışı: Yaş Mayayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı ılık suyu döküğ mayayı eziyoruz.

Avcı Böreği

Avcı Böreği
Malzemeler;6 adet yufka1 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvı yağ 
250 gr kıyma2 adet orta boy soğan1 çay bardağı ince bulgur 5 - 10 dal maydanozTuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta1.5 - 2 su bardağı galeta unu
Yapılışı;İnce bulguru 1 çay bardağı sıcak suyla ıslatın. Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, kıymayı ekleyerek

Köpüklü Çikolata

Köpüklü Çikolata
Malzemeler;1 paket çikolatalı puding2.5 su bardağı süt
1 paket krem şanti1 su bardağı süt
Üzeri için çikolata parçaları
Yapılışı;Pudingi hazırlayıp yarısını kupların dibine paylaştırın. Kalan yarısını soğumaya bırakın. Krem şantiyi hazırlayın, puding soğuduğunda birbirine karıştırın. Bu karışım mus gibi köpük kıvamlı bir şey olacak. Bunu da kuplardaki pudinglerin üzerine dökün.

Şehriyeli Tavuklu Güveç

Şehriyeli Tavuklu GüveçMalzeme Listesi:500 Gr. Tavuk But1 Pk. Mantar2 Havuç2 Patates2 Soğan3 Diş Sarımsak2,5 Su B. Arpa ŞehriyeYarım Kavanoz Domates Sos1 Tutam BiberiyeTane KarabiberSıvıyağSuTuzHazırlanışı:Tavuk butları iri bir şekilde doğruyoruz. Güveç kabına sıvıyağ döküp şehriyeyi ekliyoruz. Mantar ve havucu doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. Tavuğu ekleyip kavurmayaya devam

Yoğurtlu Pazılı Börek

Yoğurtlu Pazılı BörekMalzemeler:4,5 Su B. Un1 Çay B. Yoğurt Suyu3 Çorba K. SıvıyağTuzSuİç Harcı İçin:2 Demet Pazı Yaprağı2 Kuru Soğan1 Kase Yoğurt2 Yumurta100 Gr Beyaz PeynirSıvıyağTuz,KarabiberAra Katlar İçin:3 Çorba K. TereyağıHazırlanışı:Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yoğurt suyu, sıvıyağ ve biraz su koyup sıvıları karıştırıyoruz. Tuzu unu üzerine serpiyoruz. Sıvılar karıştıktan

Patates Püreli Ispanak Graten

Patates Püreli Ispanak GratenMalzemeler:4 Haşlanmış Patates2 Çorba K. Tereyağı1,5 Su B. SütTuzKarabiberÜzeri İçin:150 Gr. Sosis1 Kase Mantar1 Demet Ispanak1 Soğan2 Diş SarımsakTuzKarabiberSıvıyağ1,5 Su B. Süt2 Çorba K. UnMuskatÜzeri İçin:Kaşar PeyniriHazırlanışı:Haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Yağlanmış bir borcamın

Tahinli Cevizli Tarçınlı Kek

Tahinli Cevizli Tarçınlı KekMalzemeler:3 Yumurta1 Su B. Toz Şeker1 Su B. Süt1 Su B. Sıvıyağ1 Su B. Tahin1 Su B. Ceviz1 Pk. Kabartma Tozu1 Pk. Vanilya1 Tatlı K. TarçınUstasından Un ÖlçüsüHazırlanışı:Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküp mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, tahin, ceviz, kabartma tozu, tarçın ve 8 çorba kaşığı unu koyup karıştırıyoruz.Yumuşak margarin

Milföy Kıtırlı Ezme Çorba

Milföy Kıtırlı Ezme ÇorbaMalzemeler:2 Havuç1 Patates1 Soğan1 Su B. Et Suyu2 Diş Sarımsak2 Çorba K. Tereyağı1 Tutam DereotuSuTuzKıtırı İçin:3 Milföy HamuruToz Kırmızı BiberNaneSıvıyağHazırlanışı:Soğanı doğrayıp tereyağı koyduğumuz bir tencerede kavuruyoruz. Soyulmuş havuç ve patatesi doğrayıp soğana ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra et suyu ve biraz sıcak su ekleyip pişiriyoruz.Kıtırı için,

Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur PilavıMalzemeler:3 Su B. Bulgur1 Su B. Yeşil Mercimek1 Soğan2 Çorba K. Tereyağı2 Diş Sarımsak1 Su B. Et SuyuSuTuzHazırlanışı:Yeşil mercimeği sıcak su ile ıspatıp kara suyunu döküyoruz. Küçük bir tencereye koyup yarı kıvamda haşlıyoruz. Tereyağı ve biraz sıvıyağı pilav tenceresine koyuyoruz. Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda kavuruyoruz.Bulguru ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Ispanaklı Çiğ Börek

Ispanaklı Çiğ Börek Malzemeler:3,5 Su B. Un1 Çay B. Sulu Yoğurt1 Çay K. Tuz1 Çay K. KarbonatSuİç Harcı İçin:1 Demet Ispanak150 Gr. Kıyma2 SoğanTuzKarabiberHazırlanışı:Unu karıştırma kabına alıyoruz. Karbonat ve tuzu unun üzerine döküyoruz. Ortasını açıp sulu yoğurdu döküyoruz. Biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.İç harcı için, soğanı

Anneanne Keki

Anneanne Keki
Niye mi anneanne keki dedim? Çünkü bu keki en çok teyzeler, neneler yapar da ondan... Bu kekin bir çok insandaki anısı; pişerkenki kokusu ve  fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak yendiğindeki inanılmaz tadıdır. Üzerindeki kuruyemişlerin kızarmış aromasıyla yumuşacık sade bir kek... 
Malzemeler;3 yumurta1 su bardağı toz şeker3/4 su bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı yoğurt1/2 su bardağı